湖北黄石别墅公馆大厅设计/客房设计/厨房设计找首艺效果好

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，下面武汉首艺空间设计来聊聊别墅公馆厨房设计注意要点：
1.别墅公馆厨房设计布局
别墅公馆厨房分主厨房和若干个辅助厨房，主厨房的位置要求：进货畅通、垃圾易出去及方便清洁卫生，领料方便、联系快捷、便于管理。厨房面积包括生产区域面积与后台面积，生产区域包括：粗加工、切配、冷菜间、烹饪、白案、烧烤、蒸煮等；后台区域包括：餐具洗涤与收藏、干货库、酒水库、冷冻冷藏库、员工和厨师长室等。
2.厨房地板
餐厅厨房地面需要铺设吸水、防滑小尺寸的地面砖，并用环氧树脂填缝剂填缝。部分特殊区域（如炉灶）处的地板应耐高温，不易受损。 
3.餐厅厨房动线
动线流程要有利于厨房的垃圾清运和卫生管理，保证食材的新鲜卫生，避免二次污染，且不耽误整个烹饪步骤的速度。
4.餐厅厨房灶台
餐厅厨房所有炉灶尽量作直线型布局，依墙排列，上方设计大型的通风排气罩，集中加热，集中吸排油烟。
5.餐厅厨房排水设计
餐厅厨房内地面应设明沟，明沟底要有足够的坡度，注意灶台前的明沟不要紧靠灶台，应离开灶台400-500mm左右，让厨师站在地面上操作。
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